LUMINOUS

Cortes dos melhores pescados e insumos do dia, selecionados pelo chef.

|| Cuts of the best fish and inputs of the day, selected by the chef.

SASHIMI NA PEDRA QUENTE || Hot Stone Sashimi

Cortes de wagyu, vieira japonesa, barriga de salmão na pedra quente, acompanha manteiga trufada, azeite de ervas e flor de sal.

|| Wagyu, Japanese scallop and salmon belly cuts on hot stone, accompanies truffle butter, herbal oil and salt flower.

TIRASHI

Cortes de barriga de salmão, shari, edamame, abacate, ovas de massago, molho kewpie, crispy de tempurá.

|| Salmon belly cuts, shari, edamame, avocado, massago roe, kewpie sauce and tempura crispy.

BAO DUCK

Bao (pãozinho cozido no vapor) com pato confit laqueado e acompanhamentos.

|| Bao (chinese bread) with confit peking duck and accompaniments.

DOLSOT BIBIMBAP

Gohan, legumes, wagyu bulgogi, gochujang, gema de galinha caipira.

|| Corean dish with gohan , vegetables. wagyu bulgogi, gochujang (red pepper cream) and chicken yolk.

CEVICHE MISTO || Mixed Ceviche

Peixe branco e camarão marinados no leche de tigre de aji amorillo, cebola roxo, pimenta dedo de moça, broto de coentro, batata doce laranja e chulpi (milho peruano).

|| Marinated white fish and shrimp in the tiger leche of aji amorillo, purple onion, red pepper, coriander sprout, sweet orange potato and chulpi (Peruvian corn).

CRISPY RICE

Arroz crocante com tartar de salmão spicy.

|| Crispy rice with spicy salmon tartare.

RICE NOMA

Salmão, camarão, vieira, atum e barriga de salmão, temperados com especiarias a escolha do chef.

|| Salmon, shrimp, scallop, tuna and salmon belly, seasoned with spices of chef’s choice.

HOTATÊ YUZU

Vieira canadense, mel de yuzu, flor de sal e raspas de macadâmia.

|| Canadian scallop, yuzu honey, salt flower and macadamia zest.

SUNOMONO

Picles de pepino com gergelim.

|| pickles of cucumber and sesame.

TUNA PIZZA

Massa fina e crocante com carpaccio de atum, cebola roxa, molho kewpie, ovas de massago, flor de sal e micro verde.

|| Thin crispy crust with tuna carpaccio, red onion, kewpie sauce, massago roe, salt flower and microgreen.

TARTAR DE ATUM || Tuna Tartare

Atum spicy, kewpie, ovas de massago e chips crocante.

|| Spicy tuna, kewpie sauce, massago roe and crispy chips.

TARTAR DE SALMÃO || Salmon Tartare

Barriga de salmão batido, temperada com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal.


|| Beaten belly salmon with truffle oil, lemon zest and salt flower.

TARTAR TRUFADO || Truffle Tartare

Cubos de salmão gordo, vieira, camarao, ponzu, azeite trufado, ovas de massago, raspas de limão siciiano e cebolinha.

|| Fat salmon cubes, scallop, shrimp, truffle oil, massago roe, lemon zest and chives.

CRAB DYNAMITE

Centolla, kanikama, camarão, folha de soja e gergelim e molho dinamite.

|| Centolla (crab meat), crab sticks, shrimp, soy leaf with sesame and dynamite sauce.

CROCANTE KINOKO TUNA SPICY || Crispy kinoko tuna spicy

Tortilha crocante, tartar de atum, shimeji, ovas, cebola roxa, molho spicy e pimenta togarashi.

|| Crispy tortilla, tuna tartar, shimeji, roe, red onion, spicy sauce and togarashi pepper.

GUIOZA SUÍNO || Pork Gyoza

Cozido no vapor, com costela suina desfiada e molho aji amarillo.

|| Steamed, with shredded pork rib and aji amarillo sauce.

GUIOZA DE WAGYU || Wagyu Gyoza

Cozido no vapor, com wagyu, cogumelos e molho de aji amarillo.

|| Steamed, with wagyu, mushrooms and aji amarillo sauce.

GUIOZA DE DYNAMITE || Dynamite Gyoza

Cozido no vapor com camarão e kani japonês.

|| Steamed, with shrimp and japanese crab stick.

EDAMAME

EDAMAME NOMA

Molho especial trufado.

|| With truffle sauce.

NASU NO MISSÔ

Cubos de berinjela crocante ao molho sweet missô.

|| Crispy eggplant cubes with sweet missoshiro sauce.

MILHO KAKIAGUE || Kakiague Corn

Tempurá de milho doce, flor de sal e kewpie.

|| Sweet corn tempura, with salt flower and kewpie sauce.

EBI SPICY

Camarões no tempura, molho spicy, ovas de massago e cebolinha.

|| Shrimps tempura, spicy sauce, massago roe and chieves.

KINOKO SAUTÉ

Shimeji, shitake e eringi salteados na manteiga, shoyu, sake mirim, creme de leite, cebolinha e crispy de tempurá spicy.

|| Shimeji, shitake and eringi sautéed in butter, shoyu, sake Mirim, sour cream, chives and crispy tempura spicy.

MISSOSHIRO

Sopa de soja, tofu e cebolinha.

|| Misso soup.

BAO EBI || Shrimp Bao

Bao (pãozinho cozido no vapor) com camarão crocante, pepino e picles de cebola.

|| Bao (Chinese bread) with crispy shrimps, cucumber and onion picle.

CHICKEN KARAAGE

Cubos de frango crocantes e molho spicy.

|| Crispy chicken cubes with spicy sauce.

SHISSÔ

Atum spicy / Salmão spicy

|| Spicy tuna / Spicy salmon.

MIX DE LEGUMES || Vegetable mix

Tempurá de cenoura, berinjela, cebola, brócolis e batata doce. Acompanha molho tentsuyu.

|| Carrot, eggplant, onion, brocoli and sweet potato tempura. Accompanies tentsuyu sauce.

USUZUKURI TRUFADO || Truffle Usuzukuri

Lâminas de salmão, molho ponzu, ovos de massago, azeite trufado e raspas de limão siciliano.

|| Salmon slices, ponzu sauce, massago roe, truffle oil and lemon zest.

USUZUKURI PEIXE BRANCO DO DIA || White fish Usuzukuri

Lâminas de peixe branco ponzuyuzu.

|| White fish slices with ponzuyuzu sauce.

USUZUKURI DE BARRIGA DE SALMÃO || Salmon belly Usuzukuri

Azeite trufado da casa, raspas de limão siciliano e flor de sal.

|| House truffle oil, lemon zest and flower salt.

CARPACCIO DE ATUM TATAKI || Tuna tataki carpaccio

Fatias de atum selado com molho ponzudashi, neguishoga e gergelim moída.

|| Slices of seared tuna with pinzudashi and neguishoga sauce and sesame.

NIKKEI

Lâminas de peixe branco do dia, leche tigre, chulpi (milho peruano), batata doce laranja, dedo de moça, cebola roxa, broto de coentro e crocante de tapioca.

|| Blades of white fish of the day, leche tigre, chulpi (peruvian corn), orange sweet potato, red pepper, purple onion, coriander bud and crispy tapioca.

CARPACCIO POLVO || Octopus Carpaccio

Pesto de shissô e flor de sal.

|| Pesto shisso and salt flower.

ZUKKINI

Lâminas de abobrinha, raspas de parmesão, pesto de ervas e molho spicy.

|| Zukkini slices, parmesan zest, pesto and spicy sauce.

CARPACCIO DE SALMÃO || Salmon Carpaccio

Molho de ervas finas, suco de limão taiti, flor de sal e crispy tempurá.

|| Herbs sauce with lemon juice, salt flower and tempura crispy.

CARPACCIO DE WAGYU || Wagyu Carpaccio

Salsa tartufada, flor de sal e raspas de macadâmia.

|| Truffle parsley, salt flower and macadamia zest.

HADDOCK

Anchova negra, molho ponzudashi e neguishoga.

|| Black anchovy, ponzudashi sauce and neguishoga sauce.

BARRIGA DE SALMÃO || Salmon Belly

Raspas de limão siciliano e flor de sal.

|| Lemon zest and salt flower.

SASHIMI SALMÃO || Salmon

SASHIMI MAGURO / ATUM || Tuna

ATUM EXPORTAÇÃO || Tuna Export

SASHIMI TAKO / POLVO || Octopus

SASHIMI DE PEIXE BRANCO || White fish

HOTATÊ / VIEIRA || Scallops

BARRIGA DE SALMÃO || Salmon belly

Raspas de limão siciliano e flor de sal.

|| Lemon zest and salt flower.

SALMÃO || Salmon

MAGURO / ATUM || Tuna

ATUM EXPORTAÇÃO || Tuna Export

TAKO / POLVO || Octopus

NIGIRI PEIXE BRANCO|| White Fish

HOTATÊ || Scallops

TAMAGÔ TRUFADO || Truffle Tamago

Cortes de salmão com omelete trufado e flor de sal.

|| Salmon with truffle omelet and salt flower.

SALMÃO GORDO || Fat Salmon

Molho ponzu, raspas de limão siciliano e ovas de massago.

|| Ponzu sauce, lemon zest and massago roe.

CENTOLLA

Caranguejo gigante

|| Giant Crab.

SASHIMI NOMA || Noma Sashimi

Cinco tipos de peixe à escolha do chef, com três fatias cada.

|| 5 types of fish, chef´s choice. 3 slices each.

UMAMI

Cortes de salmão servidos com molho de ostra, ponzudashi e crispy de batata doce

|| Salmon slices with oyster and ponzudashi sauce and sweet potato crispy.

WAGYU GOLD

Wagyu levemente selado, temperado com kewpie, kimuchi e finalizado com flocos de ouro.

|| Sealed Wagyu, seasoned with kewpie and kimuchi, finalized with gold flakes.

VIEIRA JAPONESA COM MANTEIGA DE TRUFA || Japanese Scallop with truffle butter.

Japanese Scallop with truffle butter.

WAGYU

Salsa trufada, ovas de massago e cebolinha.

|| Truffle parsley, massago roe and chieves.

BARRIGA DE SALMÃO COM VIEIRA CROCANTE || Salmon belly with crispy scallop

Selada com manteiga trufada e flor de sal.

|| Sealed with truffle butter and salt flower.

JYO DE SALMÃO COM OVO DE CODORNA || Salmon jyo with quail egg

Com salsa trufada, ovas de massago e cebolinha.

|| Truffle parsley, massago roe and chieves.

JYO DE SALMÃO COM VIEIRA JAPONESA || Salmon jyo and japanese scallop

Selado com manteiga trufada.

|| Sealed with truffle butter.

GUNKAN MASSAGO || Massago Gukan

GUNKAN TORO

GUNKAN UNI

Com limão caviar

|| With lemon caviar

NIGIRI ENGUIA || EEL

Enguia marinada em calda de lichia, shari e alga nori.

|| Marinated eel with lychee syrup, shari and nori seaweed.

CAMARÃO CARABINEIRO || Prawn Shrimp

Gunkan de camarão carabineiro, marinado no limão taiti, ovas de massago e flor de sal.

|| Prawn shrimp gunkan, marinated with lemon, massago roe and salt flower.

ESPECIAL TEMARI ZUSHI || Special Temari Zushi

Salmão, atum, peixe branco e vieira

|| Salmon, tuna, white fish and scallop

URAMAKI EBI CROCANTE || Crispy Shrimp Uramaki

Camarão crocante, abacate, molho de ostra da casa, crispy de couve e gergelim.

|| Crispy shrimp, avocado (or cream cheese), oyster sauce, crispy kale and sesame.

URAMAKI SPICY TUNA

Atum, abacate, pimenta kimuchi, cebolinha e crispy de tempurá spicy.

|| Tuna, avocado, kimuchi pepper, chieves and spicy crispy tempura.

URAMAKI SALMÃO CROCANTE || Crispy salmon uramaki

Salmão crocante, cream cheese, molho de ostra da casa e furikake.

|| Crispy salmon, cream cheese, oyster sauce and furikake.

URAMAKI SALMÃO FILADÉLFIA || Salmon Philly Uramaki

Salmão, cream cheese e gergelim.

|| Salmon, cream cheese and sesame.

BATERÁ DE SALMÃO || Salmon Battera

Sushi prensado com ovas de massago, salmão batido com cebolinha e crispy de tempurá.

|| Pressed sushi with massago roe, beaten salmon with chieves and crispy tempura.

BATERÁ ATUM || Tuna battera

Sushi prensado com ovas de massago, atum batido com cebolinha e crispy de tempurá spicy.

|| Pressed sushi with massago roe, beaten tuna with chieves and spicy crispt tempura.

Hot Roll

Salmão, cream cheese, tarê, cebolinha e gergelim.

|| Salmon, cream cheese, tare sauce and sesame.

Hossomaki

Enrolado com alga por fora, shari.

|| Rolled up in nori seaweed: Salmon, Tuna and Cucumber.

Uramaki Ebitem || Shrimp Uramaki

Camarão na tempurá, laminado com salmão, ovas e cebolinha

|| Tempura shrimp, bladed with salmon, roe and chieves.

Uramaki Lobster Spicy || Spicy lobster uramaki

Lagosta, molho spicy, salmão, alface americana, crispy de tempurá, ovas de massago e cebolinha.

|| Lobster, spicy sauce, salmon, american lettuce, tempura crispy, massago roe and chieves.

VOLCANO ROLL

Salmão, abacate e creme de camarão, vieira, kani, kewpie e ovas massago.

|| Salmon, avocado, shrimp cream, scallop, crab stick and massago roe.

URAMAKI ENGUIA || Eel Uramaki

Enguia, abacate, camarão no tempurá e calda de lichia.

|| Eel, avocado, shrimp in tempura and lychee syrup.

SUSHI + SASHIMI

Sashimi [4un], uramaki [5un] e sushi [3un]

SUSHI + SASHIMI

Sashimi: Salmão [3un], Atum [3un], Peixe branco [3un].
Duplas [6un], Roll Sushi [5un] e Baterá sushi [4un].

|| Salmon [3un], Tuna [3un], White fish [3un], Doubles [6un], Sushi Roll [5un] and Battera Sushi [4un]

SELEÇÃO KIDS - MINI PEÇAS

Mini sashimi [4un], hossomaki [10un] e mini sushi salmão [4un].

|| Mini Sashimi [4un], Hossomaki [10un] and mini Salmons [4un]

ESPECIAL VEGANO || Vegan Special

Peças selecionadas pelo chef.

|| Selected pieces of chef’s choice.

SALMÃO || Salmon

FILADÉLFIA || Philly

Cream cheese, cebolinha e gergelim.

|| Cream cheese, chieves and sesame.

SPICY TUNA

Atum, abacate, cebolinha e pimenta kimuchi.

|| Tuna, avocado, chieves and kimuchi pepper.

EBITEM

Camarão no tempurá, ovas de massago e cebolinha.

|| Shrimp in tempura, massago roe and chieves.

VEGANO || Vegan

Legumes, shimeji, shitake e pesto de ervas

|| Vegetables, shimeji, shitake and pesto herbs.

SALMÃO CRISPY || Crispy Salmon

Cubos de salmão, molho spicy e crispy de tempurá.

|| Salmon cubes, spicy souce and tempura crispy.

SALMÃO || Salmon

Acompanha legumes salteados e gohan.

|| Accompanies sauteed vegetables and gohan.

GYU

Filé mignon, legumes salteados e gohan.

|| Mignon filet, sauteed vegetables and gohan.

YAKISSOBA

Filé mignon, brócolis, cenoura, repolho roxo e acelga.

|| Filet mignon, broccoli, carrots, red cabbage and chard.

CHOUX CREAM TRILOGIA || Choux Cream

Seleção de choux cream, pistache, chocolate e frutas vermelhas.

|| Selection of choux cream, pistachio, chocolate and red fruits.

PETIT GATEAU DE CHOCOLATE || Petit Gateau

Bolinho cremoso de chocolate, servido com sorvete de creme.

|| Creamy chocolate dumpling, served with cream ice cream.

BANOFFEE

Tortinha com massa de améndoas, doce de leite vegano, banana e marshmallow vegano. Sem adição de glúten e açúcar.

|| Pie with almond dough, vegan dulce de leche, banana and vegan marshmallow. No added gluten and sugar.

PETIT GATEAU DE MATCHÁ || Matcha Petit Gateau

Bolinho cremoso de matchá, servido com sorvete de creme.

|| Creamy matcha dumpling, served with cream ice cream.

BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE || Creamy chocolat cake

A base de chocolate ao leite de coco, sem adição de glúten, lactose e açúcar. Macio por fora e úmido por dentro.

|| Coconut milk chocolate base, without the addition of gluten, lactose and sugar. Soft on the outside and moist on the inside.

Água Nacional

Água Importada

Red Bull Energy Drink

Água de coco

Soda Italiana Nacional

Suco Natural

Consulte os sabores.

Refrigerantes

Tônica Rose Premium

Café Expresso

Budweiser Zero

0% Alcool

Corona Extra

Becks Puro Malte

Hakushika Komo Taru

Koromatsu Junmai Dai Ginjo

Hakushika Yadanishiki

Hakushika Tradicional Honjoso

Hakushika Amaygi

Hakushika Chokara

Hakushika Junmai Mochi Yodan

Chivas 18 anos + 6 águas de coco

Chivas 12 anos + 6 águas de coco

Gin Super Premium + 6 Tônicas Premium

Gin Premium + 6 Red Bull Tropical

Gin Premium + 6 Tônicas

Vodka Belvedere 3L + 12 Red Bulls

Vodka Belvedere + 6 Red Bulls

Royal Salute

Chivas 18 anos

Chivas 12 anos

Gin Hendricks

Gin Premium

Vodka Belvedere 3L

Vodka Belvedere

Tequila Super Premium

Jack Daniel's

Cachaça Bananinha

Amarula

Licor 43

Jagermeister

Tequila Super Premium

Cachaça Bananinha

Licor 43

Jagermeister

Amarula

Limoncello

Vinho do Porto'

GT Importada Hendricks

GT Importada Premium

GT Especiais Hendricks

GT Especiais Premium

Gin Hendricks

Gin Premium

Chivas 18 anos

Chivas 12 anos

Jack Daniel's

Vodka Belvedere

Rum Captain Morgan

Rum Carta Blanca

Sake Hakushika Honjozo

Orangin

Gin, xarope de tangerina, suco de laranja, angostura, suco de limão taiti e espumante.

Noma#2

Gin, xarope de cramberry, concentrado de gengibre, taiti e espuma de hibisco com rosas.

Heiwa

Rum envelhecido, rum claro, amaretto, limão taiti, cranberry e abacaxi.

Murakami Sour

Saquê, cointreau, xarope de amêndoas, maracujá, togarashi, albumina e suco de limão taiti.

Harajuko

Tequila, suco de gengibre, suco de limão, shurub de frutas vermelhas, água com gás e xarope de açúcar.

Shika Janpu

Jagermeister, Cointreau, laranja, limão taiti, agostura bitter, xarope de açúcar, extra dry vermouth e água com gás.

Pine Flower

Cordial artesanal de abacaxi, aperol, suco de limão taiti, vodka e cardamomo.

Moscow Mule

Vodka, concentrado de gengibre, limão, açúcar e espuma de gengibre.

Aperol Spritz

Aperol, água com gás e espumante.

Mojito

Rum, limão taiti, hortelã, xarope de açúcar e água com gás.

Mint Julep

Bourbon, hortelã, limão e açúcar.

Tom Collins

Gin, limão taiti, açúcar e água com gás.

Dry Martini

Gin, vermute extra dry e azeitona

Expresso Martini

Vodka, café e licor de café.

Negroni

Gin, vermute rosso e Campari.

Manhatan

Bourbon, vermute rosso, angostura bitter e cereja.

Whiskey Sour

Bourbon, albumina, limão e açúcar.

Margarita

Tequila, cointreau e limão.

Bramble

Gin, limão, açúcar e xarope de amora.

Tropical Gin

Gin e Red Bull Tropical.

Melancita

Gin/vodka e Red Bull melancia.

Vodka + Energético

Red Bull Tradicional ou sugar free.

Boulevardier

Bourbon, vermute rosso e Campari

Carajillo 43

Licor 43, café e cubos de gelo.

Fitzgerald

Gin, limão, açúcar e angostura bitter.

Honey Moon

Xarope mirtilo e mel, chá preto, limão taiti, concentrado de gengibre e tônica.

Fresh Mate Noma

Chá preto, xarope de tangerina, concentrado de gengibre, limão taiti, água com gás e espuma de gengibre.

Luci Temple

Maracujá, frutas vermelhas, xarope de amêndoas, limão taiti, concentrado de gengibre, espuma de gengibre e pimenta rosa.

Noma Ice Tea

MOET BRUT

Com graduação alcoolica de 12%, o Champagne Moet Chandon Imperial Brut é um Champagne nobre para vocé apreciar em varias ocasiões especiais! Aroma delicado com toque de tilia e flor de videira. Grande amplidao no paladar, final discreto. Na boca presenta-se fresco, com sua espuma cremosa, sabor intenso e persistente.

MOET & CHANDON ICE

Possui coloração dourada profunda ¢ aco persistentes. Os aromas são vibrantes e intensos, com notas de frutas tropicais, especialmente manga e goiaba, além de toques de nectarina e framboesa.

MOET & CHANDON ICE ROSE

Possui coloragao rosa vivida, com reflexos dourados. Aromas de frutas vermelhas e cerejas se sobressaem, além de notas de figo e nectarina. Em boca é um espumante refrescante e equilibrado.

MOET & CHANDON ICE MAGNUM 1,5L

MOET BRUT JEROBOAM

Champagne branco brut seco, elaborado e produzido em Champagne, na Franca. Fino, floral, tem complexidade, base firme a amêndoas com tostado sutil, elegante e vivaz. Seco, revela boa persistência, belo frescor e movimento.

DOM PERIGNON LUMINOUS

Pinot Noir e Chardonnay. A impressao imediata é a suavidade do bouquet, pura, aérea e luminosa. Uma tonalidade pastel, floral e frutada, se abrindo para logo escurecer, dando espaco ao cristalizado, a colheita madura, ao grelado, e a toques de alcaguz.

DOM PERIGNON MAGNUM

A maturação suculenta domina, e uma sensação tátil segue-se à experiência aromática. Na boca é generoso, firme e assertivo. Depois adensa-se, libertando vibrações apimentadas de especiarias. A energia perdura até um final salino cintilante.

CHANDON BRUT

Um espumante excepcional dominado pelo Pinot Noir que ganhou complexidade aromatica pelo longo amadurecimento sobre leveduras. Seu aroma lembra citricos cristalizados, ameixa preta, améndoas frescas e torradas, especiarias doces como canela, cravo e caramelo, e pao tostado.

CHANDON PASSION - ROSE

Coloração laranja-péssego com colarinho bem definido e borbulhas finas, ativas e numerosas. Aroma de péssego, lichia, jambo, rosas e framboesa. Sabor leve, frutado, macio, acidez agradavel, delicada docura com final intenso de frutas tropicais

VILLA FRANCIONI SAUVIGNON BLANC

Amarelo palha com tons esverdeados, limpido e brilhante. Um vinho com ótimo volume de boca. A acidez cítrica é bastante viva e equilibrada, trazendo muito frescor ao vinho. Persistência agradabilíssima. Muita fruta e flor presente, destacando-se a maça verde, abacaxi e o maracujá, com notas de flores brancas, mescladas com um leve cítrico de limã siciliano. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura.

THERA CHARDONNAY

Coloração amarelo palha, com reflexos dourados. No olfato se percebem delicadas notas cítricas e minerais, acompanhadas de um leve toque amanteigado. No paladar, revela uma textura agradável, untuosa, equilibrada acidez que remete à região serrana, final longo e persistente. Um Chardonnay, cremoso e com excelente final de boca. Apenas uma pequena parcela deste vinho (20%) é fermentada em barricas de carvalho francês, buscando o equilíbrio fruta/madeira.

LA LINDA CHARDONNAY

100%Chardonnay. Intenso e muito perfumado. Com notas cítricas de abacaxi, limão-siciliano e maracujá e final de boca refrescante com notas de hortelã.

TERRAZAS SAUVIGNON BLANC

Com uma coloração amarelo palha brilhante, este vinho apresenta uma intensidade aromática que imediatamente encanta os sentidos.

DV CATENA CHARDONNAY

Uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. Este Chardonnay é intenso e elegante Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.

TERRANOBLE SAUVIGNON BLANC

inho de cor amarelo palha límpido e brilhante com aromas frescos de maracujá, típicos da Sauvignon Blanc. Na boca apresenta notável frescor, leveza e um final frutado e agradável.

VERONI BRANCO

Chardonnay de corpo médio e equilibrado. Apresenta notas cítricas e um toque de frutas brancas e tropicais.

GRAND RESERVA TARAPACA CHARDONNAY

Elaborado com as uvas Chardonnay e amadureceu 6 meses em barrica de carvalho. Apresenta aromas de cítricos (de casca de laranja), de péssego, amanteigados e de padaria conferidos pelo estagio em carvalho.

TED THE MULE - BRANCO

É um vinho muito aromático, remetendo a notas frutadas e florais, com toques de aveld e amanteigado conferidos pelo contato prolongado com as finas borras das leveduras. Na boca tem acidez vibrante. Ótima pedida para harmonizar com aves, peixes, frutos do mar e saladas,

POITOUT CHABLIS VIEILLES VIGNES LES VENEREES

Chardonnay rico com aromas de brioche, frutas citricas cristalizadas e macas assadas. Grande amplitude em boca com notas de gengibre e especiarias. Final persistente, onde a concentração não tira nada do frescor do vinho.

GIACONDI PINOT GRIGIO

Sua coloração amarelada apresenta nuances esverdeadas, com um paladar bem equilibrado e notas delicadas de frutas exóticas. Ideal ser degustada a uma temperatura de 8° a 10°C junto com pratos de peixes ou saladas.

ALBINO ARMANI PINOT GRIGIO

100% Pinot Grigio. Coloração palha muito delicado, tons esverdeados brilhantes. O perfil típico da casta: amêndoa, pêra madura e flores brancas campestres. Guiado absolutamente pelo frescor, balanceado e prazenteiro.

PERA MANCA - BRANCO

Aromas complexos, de frutas frescas, notas cítricas, flor de laranjeira, notas tostadas, pão torrado, toques florais. Fresco e amplo em boca, frutado, equilibrado, elegante, longo.

THERA SAUVIGNON BLANC

Notas de frutas citricas, limão siciliano, maracujá. Sutis notas verdes, ervas, arruda. Agradável no paladar. Fresco, cítrico e sápido.

ZUCARDI FUZION CHARDONNAY...

Vinho orgânico. Frutas tropicais como maçã verde, péra, banana e abacaxi. Algumas notas de mel e frutas cítricas

Taça Vinho Branco

VILLA FRANCIONI ROSÉ

Um vinho sem segredos ou frescuras, daqueles fáceis de beber e que agrada desde paladares mais simples aos mais exigentes.

THERA ROSÉ

Merlot, morangos, framboesas e toques florais. Sutil nota de ervas frescas. Leve, fresco e frutado no paladar.

VERONI ROSE

Vinho vegano. Uvas Syrah, Sauvignon Blanc e Merlot. Aromas de frutas vermelhas frescas, complementado por um toque refrescante da Sauvignon Blanc. É um rosé vibrante e de final delicado, ideal para ser bebido gelado ou com gelo.

TED THE MULE ROSE

Um rosado com linda cor de pêssego e um perfil aromático dominado pela fruta. Na boca, tem boa presença, é macio e mostra uma acidez deliciosamente vibrante. Deve ser servido a uma temperatura entre 10 e 12°C, sendo gastronomicamente versátil. Graduação alcoólica 12%.

BY OTT COTES PROVENCE

O corte combina as uvas Grenache, Cinsault e Syrah. São evidentes os aromas frutados, de cerejas frescas, damasco, pêssego, manga e maracujá.

MANCURA ETNIA ROSE

Uvas Cabernet Sauvignon e Syrah. Aroma lembra frutas vermelhas como amoras e framboesas. Sabor refrescante, corpo médio, equilibrado e persistência.

BERNE ESPRIT DI MEDITERRANÉE

Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon - Desde o século Xl o Chateau de Berne produz renomados vinhos roses. Possui aromas frutados bastante generosos e sedutores, com framboesas, morangos e amoras.

WHISPERING ANGEL ROSÉ

Whispering Angel é a referéncia mundial de hoje para Provence rosé. Feito de Grenache, Cinsault e Rolle (Vermentino), sua cor palida é agradavel aos olhos e atrai um dentro. O perfil de sabor gratificante é completo e exuberante enquanto é seco com um acabamento suave.

VILLA FRANCIONI FRANCESCO

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Syrah. Estágio de 14 meses em barris de carvalho francês. Aromas bastante intensos de frutas em compota, lembrando amora, cereja, e frutas silvestres, com um toque de especiarias e notas de baunilha, dão o acabamento aromático complexo que esse vinho possui. Estruturado, complexo e muito equilibrado, onde se percebe muito bem a maciez trazida pela maior porcentagem de Merlot e uma pequena parte de Malbec. A Syrah se mostra presente com um leve toque picante. Os taninos são macios e deixa uma agradável persistência no fim de boca. que é longo e incita a mais um gole.

VILLA FRANCIONI JOAQUIM TINTO

Cabernet Sauvignon e Merlot. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho. Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos. Boa intensidade aromática, lembrando frutas frescas, mescladas com notas de amoras, ameixas, algo de especiarias e o leve herbáceo harmonizam com o carvalho.

QUINTA DA NEVE PINOT NOIR

Corte de Safras especiais. De coloração vermelho-rubi, aromas de frutas vermelhas, como morango e framboesa, integrados a outros mais complexos, como funghi, terrossos e figo cristalizado, resultado da passagem em barrica de carvalho francês. No paladar apresenta taninos mais arredondados, muito equilibrado em boca. Retrogosto frutado e complexo.

THERA MADAI

Vinho tinto de corte, resultado da assemblage (mistura) de vinhos das variedades de uvas Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Syrah, todas cultivadas em vinhedos próprios localizados na Fazenda Bom Retiro, na Serra Catarinense.

LA LINDA MALBEC

Passagem de 3 meses por barricas de carvalho francês. Nariz com notas de frutas vermelhas, ameixas, cerejas, notas florais de violetas, sutis toques de especiarias e baunilha. Gostoso em boca, macio.

TERRAZAS SYRAH

Coloração rubi. No aroma notas de geleia de frutas vermelhas; morango, amora e cereja. Notas de pimenta do reino e baunilha. Paladar fresco, equilibrado e macio.

TARAPACA RESERVA PINOT NOIR

Um vinho reserva de uvas selecionadas de diferentes vinhedos, as uvas da linha Reserva, possuem uma maturação expressiva, com boa concentração e taninos redondos.

GRAN RESERVA TARAPACA CABERNET SAUVIGNON

Esse varietal 100% da uva Cabernet Sauvignon, destaca cor rubi & bordas violáceas. Apresenta aroma de frutas maduras, com notas de pimenta preta e carvalho. O paladar é encorpado, um vinho equilibrado, de taninos sedosos e acidez agradável.

MUGA RESERVA

Elaborado com Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano, o Muga Reserva é um tinto perfumado, repleto de frutas vermelhas maduras, além de exibir toques defumados, de café e baunilha.

TED THE MULE TINTO

Intenso, aveludado, redondo, repleto de frutas pretas e notas especiadas, muito saboroso, é uma ótima sugestão para o dia a dia, perfeito para combinar com pizzas, petiscos, sanduiches, carnes grelhadas e massas. Graduação alcoólica 15%.

CHATEAUNEUF DU PAPE LEON PERDIGAL

Um tinto que faz jus a sua nobre denominação de origem. O corte majoritariamente de Grenache, combinada a Syrah, Mourvédre e Cinsault, mostra grande riqueza aromática com elegantes notas de fruta vermelha e preta, pimenta preta, eucalipto e couro. Encorpado, tem profundidade, frescor e taninos macios.

GIACONDICASA MONTEPULCIANO

Um vinho leve e equilibrado, com notas frutadas e de especiarias, ideal para acompanhar pizza, massa e carnes.

CHIANTI ROCCA VERNAIOLO

Coloração rubi, brilhante. Nariz típico, com cereja ácida, ameixa, rosas e leve toque animal. Facil em boca, taninos bem resolvidos, acidez suculenta e final limpo.

PRIMITIVO DI MANDURIA MANDUS

Vinho tinto de coloração vermelho runbi, apresenta aromas de frutas negras com especiarias e um toque de couro, Em boca revela-se encorpado, com taninos equilibrados e um final de boca longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e qeuijos maduros.

BAROLO TENUTA ROCCA DOCG

Vinho tinto de coloração vermelho rubi, apresenta aromas de frutas negras com especiarias e um toque de couro. Em boca revela-se encorpado, com taninos equilibrados e um final de boca longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caca e queijos maduros.

BRUNELLO DI MONTALCINO CAPRILLI

Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consitência e preços fantásticos pela qualidade que entrega. Exótico no nariz, com frutas do bosque(cereja e morango), zimbro, notas herbais e terrosas. Na boca exibe estrutura firme porém elegante, com taninos extremamente finos.

A RAMOS PINTO DUAS QUINTAS - DOURO

Exibe aromas frutados, de ameixas e frutos silvestres, envolvidos em notas balsâmicas. Concentrado, com textura de taninos sedosos e notas de amoras e alcaçuz na boca, é um vinho tinto clássico do Douro. Figura entre as melhores opções para a sua faixa de preço.

Vinho Tinto Taça