Noma Sushi Jurerê
Cardápio
Noma Sushi Jurerê

It’s sushi o’clock 🍣🖤

LUMINOUS

Uma seleção exclusiva dos cortes mais
nobres. Cada peça é harmonizada para oferecer
uma experiência única que valoriza a delicadeza e
o equilíbrio.

32 unidades
R$ 436,00

SASHIMI NA PEDRA QUENTE || Hot Stone Sashimi

Cortes selecionados de Wagyu, vieira canadense,
barriga de salmão, apresentados para finalização
na pedra quente. Acompanha manteiga trufada
e flor de sal

R$ 297,00

BAO DUCK

Bao (pão japonês cozido no vapor) com pato confit
laqueado, pepino japonês e tempurá crocante.

R$ 96,00

DOLSOT BIBIMBAP

Gohan, legumes, wagyu bulgogi, gochujang e
gema de galinha caipira.

R$ 104,00

CEVICHE MISTO || Mixed Ceviche

Peixe branco, atum e salmão marinados no leche
de tigre de aji amarillo, cebola roxa, pimenta dedo
de moça, batata doce laranja e milho peruano

R$ 64,00

CRISPY RICE

Arroz crocante com tartar de salmão spicy.

|| Crispy rice with spicy salmon tartare.

4 unidades
R$ 49,00

SUNOMONO

Picles de pepino com gergelim.

|| pickles of cucumber and sesame.

R$ 22,00

TUNA PIZZA

Massa fina e crocante com carpaccio de atum, cebola roxa, molho kewpie, ovas de massago, flor de sal e micro verde.

|| Thin crispy crust with tuna carpaccio, red onion, kewpie sauce, massago roe, salt flower and microgreen.

R$ 56,00

TARTAR DE ATUM || Tuna Tartare

Atum spicy, kewpie, ovas de massago e chips crocante.

|| Spicy tuna, kewpie sauce, massago roe and crispy chips.

R$ 82,00

TARTAR DE SALMÃO || Salmon Tartare

Barriga de salmão batida na ponta da faca,
temperada com azeite trufado, raspas de limão
siciliano e flor de sal. Acompanha molho ponzu

R$ 79,00

TARTAR TRUFADO || Truffle Tartare

Cubos de salmão gordo, vieira, camarão, ponzu,
azeite trufado, ovas de massago, raspas de limão
siciliano e molho dynamite

R$ 96,00

CRAB DYNAMITE

Centolla, kanikama, camarão, folha de soja e gergelim e molho dinamite.

|| Centolla (crab meat), crab sticks, shrimp, soy leaf with sesame and dynamite sauce.

R$ 116,00

GUIOZA SUÍNA || Pork Gyoza

Cozido no vapor, com costela suina desfiada e molho aji amarillo.

|| Steamed, with shredded pork rib and aji amarillo sauce.

4 unidades
R$ 36,00

GUIOZA BOVÍNA || Beef Guioza

Cozida no vapor e recheado com carne bovina
desfiada, cogumelos e molho de aji amarillo.

|| Steamed, with beef, mushrooms and aji amarillo sauce.

4 unidades
R$ 39,00

GUIOZA DE DYNAMITE || Dynamite Gyoza

Cozido no vapor com camarão e kani japonês.

|| Steamed, with shrimp and japanese crab stick.

4 unidades
R$ 62,00

EDAMAME

R$ 30,00

EDAMAME NOMA

Com molho ponzu trufado.

|| With truffle sauce.

R$ 34,00

MILHO KAKIAGUE || Kakiague Corn

Tempurá de milho doce, flor de sal e kewpie.

|| Sweet corn tempura, with salt flower and kewpie sauce.

R$ 44,00

EBI SPICY

Camarões no tempura, molho spicy, ovas de massago e cebolinha.

|| Shrimps tempura, spicy sauce, massago roe and chieves.

R$ 71,00

KINOKO SAUTÉ

Shimeji, shitake e eringi salteados na manteiga, shoyu, sake mirim, creme de leite, cebolinha e crispy de tempurá spicy.

|| Shimeji, shitake and eringi sautéed in butter, shoyu, sake Mirim, sour cream, chives and crispy tempura spicy.

R$ 44,00

MISSOSHIRO

Sopa de soja, tofu e cebolinha.

|| Misso soup.

R$ 21,00

BAO EBI || Shrimp Bao

Bao (pão japonês cozido no vapor) com camarão
crocante, pepino e picles de cebola

|| Bao (Chinese bread) with crispy shrimps, cucumber and onion picle.

R$ 54,00

SHISSÔ

Atum spicy / Salmão spicy

|| Spicy tuna / Spicy salmon.

1 unidade
R$ 34,00

CHICKEN SATAY

Tradicionais espetinhos orientais de frango.
Acompanha molho secreto do Noma.

R$ 48,00

USUZUKURI TRUFADO || Truffle Usuzukuri

Lâminas de salmão, molho ponzu, ovos de massago, azeite trufado e raspas de limão siciliano.

|| Salmon slices, ponzu sauce, massago roe, truffle oil and lemon zest.

16 unidades
R$ 74,00

USUZUKURI PEIXE BRANCO DO DIA || White fish Usuzukuri

12 cortes. Lâminas de peixe branco com negui
shoga e molho ponzu.

|| White fish slices with ponzu sauce.

12 unidades
R$ 51,00

USUZUKURI DE BARRIGA DE SALMÃO || Salmon belly Usuzukuri

12 cortes. Lâminas de salmão, azeite trufado, raspas
de limão siciliano e flor de sal
|| Salmon slices with house truffle oil, lemon zest and flower salt.

12 unidades
R$ 62,00

CARPACCIO DE ATUM TATAKI || Tuna tataki carpaccio

8 cortes. Fatias de atum selado com molho
ponzudashi, negui shoga e gergelim moído.

|| 8 Slices of seared tuna with pinzudashi and neguishoga sauce and sesame.

8 unidades
R$ 58,00

CARPACCIO POLVO || Octopus Carpaccio

6 cortes. Fatias de polvo, pesto de shissô e flor
de sal

|| 6 cuts. Octopus slices, shiso pesto and fleur de sel.

6 unidades
R$ 91,00

CARPACCIO DE SALMÃO || Salmon Carpaccio

16 cortes. Fatias de salmão, molho de ervas
finas, suco de limão taiti, flor de sal e crispy de
tempurá.

|| 16 cuts. Salmon slices, fine herb sauce, Tahiti lime juice, fleur de sel and tempura crisps.

16 unidades
R$ 69,00

CARPACCIO DE WAGYU || Wagyu Carpaccio

6 cortes. Fatias de Wagyu, salsa trufada e flor
de sal.

|| 6 cuts. Wagyu slices, truffled parsley and flower
of salt.

6 unidades
R$ 118,00

CARPACCIO HADDOCK

6 cortes. Fatias de anchova negra, molho
ponzudashi e negui shoga.

|| 6 cuts. Slices of black anchovy, ponzudashi sauce and negui shoga.

6 unidades
R$ 66,00

5 UNIDADES

BARRIGA DE SALMÃO || Salmon Belly

Raspas de limão siciliano e flor de sal.

|| Lemon zest and salt flower.

R$ 51,00

SALMÃO || Salmon

R$ 41,00

ATUM || Tuna

R$ 44,00

ATUM EXPORTAÇÃO || Tuna Export

R$ 52,00

POLVO || Octopus

R$ 74,00

SASHIMI DE PEIXE BRANCO || White fish

R$ 45,00

VIEIRA || Scallops

R$ 98,00

ATUM BLUEFIN

Consulte disponibilidade.

R$ 82,00

2 UNIDADES

BARRIGA DE SALMÃO || Salmon belly

Raspas de limão siciliano e flor de sal.

|| Lemon zest and salt flower.

R$ 26,00

SALMÃO || Salmon

R$ 22,00

MAGURO / ATUM || Tuna

R$ 23,00

ATUM EXPORTAÇÃO || Tuna Export

R$ 36,00

TAKO / POLVO || Octopus

R$ 32,00

NIGIRI PEIXE BRANCO|| White Fish

R$ 22,00

VIEIRA

R$ 68,00

ATUM BLUEFIN

Consulte disponibilidade .

R$ 76,00

TAMAGÔ TRUFADO || Truffle Tamago

Cortes de salmão com omelete trufado e flor de sal.

|| Salmon with truffle omelet and salt flower.

5 unidades
R$ 56,00

SALMÃO GORDO TRUFADO || Fat Salmon

Molho ponzu, raspas de limão siciliano e ovas de massago.

|| Ponzu sauce, lemon zest and massago roe.

5 unidades
R$ 52,00

CENTOLLA

Caranguejo gigante

|| Giant Crab.

2 unidades
R$ 159,00

SASHIMI NOMA || Noma Sashimi

15un. Cortes de atum, peixe branco e salmão

15 unidades
R$ 126,00

UMAMI

Cortes de salmão, molho de ostra,
ponzudashi e crispy de batata doce.

16 unidades
R$ 96,00

ATUM TRUFADO

5un. Cortes de atum, akami, mel trufado e
nozes crocantes

R$ 58,00

LAGOSTA

5un. Cortes de lagosta, salsa trufada, ovas
de massago laranja e molho ponzu

R$ 98,00

HOTATE YUZU

2un. Vieiras canadenses, mel de yuzu e flor
de sal

R$ 138,00

WAGYU GOLD

Wagyu levemente selado, temperado com kewpie, kimuchi e finalizado com flocos de ouro.

|| Sealed Wagyu, seasoned with kewpie and kimuchi, finalized with gold flakes.

R$ 92,00

VIEIRA CANADENSE COM MANTEIGA DE TRUFA || Japanese Scallop with truffle butter.

Japanese Scallop with truffle butter.

R$ 56,00

NIGIRI WAGYU

Com salsa trufada, ovas de massago laranja e
cebolinha

R$ 64,00

NIGIRI BARRIGA DE SALMÃO COM VIEIRA CROCANTE || Salmon belly with crispy scallop

Selada com manteiga trufada e flor de sal.

|| Sealed with truffle butter and salt flower.

R$ 59,00

JOY DE SALMÃO COM OVO DE CODORNA || Salmon jyo with quail egg

Com salsa trufada, ovas de massago e cebolinha.

R$ 34,00

JYO DE SALMÃO COM VIEIRA CANADENSE || Salmon jyo and japanese scallop

Selado com manteiga trufada.

|| Sealed with truffle butter.

R$ 39,00

GUNKAN MASSAGO || Massago Gukan

R$ 36,00

GUNKAN TORO

R$ 36,00

NIGIRI ENGUIA || EEL

Enguia marinada em calda de lichia, shari e alga nori.

|| Marinated eel with lychee syrup, shari and nori seaweed.

R$ 89,00

ESPECIAL TEMARI ZUSHI || Special Temari Zushi

6un. Cortes de salmão, atum, peixe branco
e vieira

6 unidades
R$ 91,00

EBI

Camarão com salsa trufada, molho kewpie,
ovas de masssago black e cebolinha.

R$ 37,00

URAMAKI EBI CROCANTE || Crispy Shrimp Uramaki

Camarão crocante, abacate, molho de ostra da casa, crispy de couve e gergelim.

|| Crispy shrimp, avocado (or cream cheese), oyster sauce, crispy kale and sesame.

10 unidades
R$ 64,00

URAMAKI SPICY TUNA

Atum, abacate, pimenta kimuchi, cebolinha e crispy de tempurá spicy.

|| Tuna, avocado, kimuchi pepper, chieves and spicy crispy tempura.

10 unidades
R$ 59,00

URAMAKI SALMÃO CROCANTE || Crispy salmon uramaki

Salmão crocante, cream cheese, molho de ostra da casa e furikake.

|| Crispy salmon, cream cheese, oyster sauce and furikake.

10 unidades
R$ 69,00

URAMAKI SALMÃO FILADÉLFIA || Salmon Philly Uramaki

Salmão, cream cheese e gergelim.

|| Salmon, cream cheese and sesame.

10 unidades
R$ 54,00

BATERÁ DE SALMÃO || Salmon Battera

8un. Salmão batido na ponta da faca, ovas de
massago black, crispy de tempurá e cebolinha.

8 unidades
R$ 49,00

BATERÁ ATUM || Tuna battera

8un. Atum batido na ponta da faca, ovas de
massago black, crispy de tempurá e cebolinha.

8 unidades
R$ 49,00

Hot Roll

8un. Salmão, cream cheese, tarê, cebolinha e
cream cheese.

8 unidades
R$ 56,00

Hossomaki

Enrolado com alga por fora, shari.

|| Rolled up in nori seaweed: Salmon, Tuna and Cucumber.

Salmão 8 unidades
R$ 38,00
Atum 8 unidades
R$ 39,00
Pepino 8 unidades
R$ 26,00

Uramaki Ebitem || Shrimp Uramaki

Camarão na tempurá, laminado com salmão, ovas e cebolinha

|| Tempura shrimp, bladed with salmon, roe and chieves.

10 unidades
R$ 74,00

Uramaki Lobster Spicy || Spicy lobster uramaki

Lagosta, molho spicy, salmão, alface americana, crispy de tempurá, ovas de massago e cebolinha.

|| Lobster, spicy sauce, salmon, american lettuce, tempura crispy, massago roe and chieves.

10 unidades
R$ 141,00

VOLCANO ROLL

Salmão, abacate e creme de camarão, vieira, kani, kewpie e ovas massago.

|| Salmon, avocado, shrimp cream, scallop, crab stick and massago roe.

10 unidades
R$ 98,00

SUSHI + SASHIMI

Sashimi [4un], uramaki [5un] e sushi [3un]

12 unidades
R$ 130,00

SUSHI + SASHIMI

Sashimi [12un], sushi [6un], uramaki [5un],
Baterá [4un] e joy [3un

30 unidades
R$ 221,00

ESPECIAL VEGANO || Vegan Special

Ao estilo do chef, pensado e montado na
hora com os ingredientes mais frescos
e sazonai

12 unidades
R$ 66,00

SALMÃO || Salmon

R$ 48,00

FILADÉLFIA || Philly

Cream cheese, cebolinha e gergelim.

|| Cream cheese, chieves and sesame.

R$ 49,00

SPICY TUNA

Atum, abacate, cebolinha e pimenta kimuchi.

|| Tuna, avocado, chieves and kimuchi pepper.

R$ 49,00

EBITEM

Camarão no tempurá, ovas de massago e cebolinha.

|| Shrimp in tempura, massago roe and chieves.

R$ 48,00

VEGANO || Vegan

Legumes, shimeji, shitake e pesto de ervas

|| Vegetables, shimeji, shitake and pesto herbs.

R$ 41,00

SALMÃO CRISPY || Crispy Salmon

Cubos de salmão, molho spicy e crispy de tempurá.

|| Salmon cubes, spicy souce and tempura crispy.

R$ 51,00

TEPPAN DE SALMÃO OU MIGNON

Salmão ou mignon grelhado , gohan e legumes
salteados na manteiga

R$ 84,00

YAKISSOBA DE LEGUMES

R$ 69,00

YAKISSOBA DE MIGNON

Filé mignon, brócolis, cenoura, repolho roxo e acelga.

|| Filet mignon, broccoli, carrots, red cabbage and chard.

Massa frita
R$ 84,00
Massa cozida
R$ 84,00

FRIED RICE EBI

Arroz frito com ovo caipira, camarões grelhados, e
katsuobushi.

R$ 98,00

CHOUX CREAM TRILOGIA || Choux Cream

Seleção de choux cream, pistache, chocolate e frutas vermelhas.

|| Selection of choux cream, pistachio, chocolate and red fruits.

R$ 44,00

PETIT GATEAU DE CHOCOLATE || Petit Gateau

Bolinho cremoso de chocolate, servido com sorvete de creme.

|| Creamy chocolate dumpling, served with cream ice cream.

R$ 29,00

BANOFFEE

Tortinha com massa de améndoas, doce de leite vegano, banana e marshmallow vegano. Sem adição de glúten e açúcar.

|| Pie with almond dough, vegan dulce de leche, banana and vegan marshmallow. No added gluten and sugar.

R$ 26,00

PETIT GATEAU DE MATCHÁ || Matcha Petit Gateau

Bolinho cremoso de matchá, servido com sorvete de creme.

|| Creamy matcha dumpling, served with cream ice cream.

R$ 41,00

BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE || Creamy chocolat cake

A base de chocolate ao leite de coco, sem adição de glúten, lactose e açúcar. Macio por fora e úmido por dentro.

|| Coconut milk chocolate base, without the addition of gluten, lactose and sugar. Soft on the outside and moist on the inside.

R$ 29,00

Água Nacional

Sem gás
R$ 8,00
Com gás
R$ 8,00

Água Importada

R$ 39,00

Red Bull Energy Drink

Tradicional
R$ 24,00
Sugar Free
R$ 24,00
Tropical
R$ 24,00
Melancia
R$ 24,00

Água de coco

R$ 14,00

Soda Italiana Nacional

R$ 20,00

Suco Natural

Consulte os sabores.

R$ 15,00

Refrigerantes

R$ 9,00

Tônica Rose Premium

R$ 20,00

Café Expresso

R$ 9,00

Budweiser Zero

0% Alcool

Long Neck 330ml
R$ 16,00

Corona Extra

Long Neck 330ml
R$ 18,00

Becks Puro Malte

Long Neck 330ml
R$ 18,00

Hakushika Komo Taru

1,8 litro
R$ 1.640,00

Koromatsu Junmai Dai Ginjo

R$ 1.190,00

Hakushika Yadanishiki

720ml
R$ 498,00

Hakushika Tradicional Honjoso

720ml
R$ 298,00
1,8 litro
R$ 560,00

Hakushika Amaygi

500ml
R$ 350,00

Hakushika Chokara

720ml
R$ 390,00

Hakushika Junmai Mochi Yodan

720ml
R$ 580,00

Chivas 18 anos + 6 águas de coco

R$ 1.290,00

Chivas 12 anos + 6 águas de coco

R$ 620,00

Gin Super Premium + 6 Tônicas Premium

R$ 890,00

Gin Premium + 6 Red Bull Tropical

R$ 620,00

Gin Premium + 6 Tônicas

R$ 590,00

Vodka Belvedere 3L + 12 Red Bulls

R$ 2.590,00

Vodka Belvedere + 6 Red Bulls

R$ 649,00

Royal Salute

R$ 1.990,00

Chivas 18 anos

R$ 1.250,00

Chivas 12 anos

R$ 590,00

Gin Hendricks

R$ 650,00

Gin Premium

R$ 490,00

Vodka Belvedere 3L

R$ 2.490,00

Vodka Belvedere

R$ 590,00

Tequila Super Premium

R$ 520,00

Jack Daniel's

R$ 420,00

Cachaça Bananinha

R$ 320,00

Amarula

R$ 390,00

Licor 43

Tradicional
R$ 410,00
Chocolate
R$ 410,00

Jagermeister

R$ 420,00

Tequila Super Premium

Café
R$ 48,00
Prata
R$ 48,00
Oro
R$ 48,00

Cachaça Bananinha

R$ 30,00

Licor 43

Tradicional
R$ 38,00
Chocolate
R$ 38,00

Jagermeister

R$ 38,00

Amarula

R$ 36,00

Limoncello

R$ 32,00

COINTREAU

Dose 50ml
R$ 32,00

GT Importada Hendricks

R$ 59,00

GT Importada Premium

R$ 35,00

GT Especiais Hendricks

R$ 64,00

GT Especiais Premium

R$ 42,00

Gin Super Premium Botanist

R$ 40,00

Gin Premium

R$ 31,00

Chivas 18 anos

R$ 72,00

Chivas 12 anos

R$ 35,00

Jack Daniel's

R$ 36,00

Vodka Belvedere

R$ 42,00

Rum Captain Morgan

R$ 36,00

Rum Carta Blanca

R$ 31,00

Sake Hakushika Honjozo

R$ 49,00

Orangin

Gin, xarope de tangerina, suco de laranja, angostura, suco de limão taiti e espumante.

R$ 33,00

Noma#2

Gin, xarope de cramberry, concentrado de gengibre, taiti e espuma de hibisco com rosas.

R$ 34,00

Heiwa

Rum envelhecido, rum claro, amaretto, limão taiti, cranberry e abacaxi.

R$ 36,00

Murakami Sour

Saquê, cointreau, xarope de amêndoas, maracujá, togarashi, albumina e suco de limão taiti.

R$ 45,00

Harajuko

Tequila, suco de gengibre, suco de limão, shurub de frutas vermelhas, água com gás e xarope de açúcar.

R$ 38,00

Shika Janpu

Jagermeister, Cointreau, laranja, limão taiti, agostura bitter, xarope de açúcar, extra dry vermouth e água com gás.

R$ 45,00

Pine Flower

Cordial artesanal de abacaxi, aperol, suco de limão taiti, vodka e cardamomo.

R$ 38,00

HANAMI

Metaxa(bebida alcolica grega), licor cointreau, flor de sabugueiro, suco de limão , albumina e chocolate em pó.

R$ 48,00

Moscow Mule

Vodka, concentrado de gengibre, limão, açúcar e espuma de gengibre.

R$ 35,00

Aperol Spritz

Aperol, água com gás e espumante.

R$ 36,00

Mojito

Rum, limão taiti, hortelã, xarope de açúcar e água com gás.

R$ 32,00

Mint Julep

Bourbon, hortelã, limão e açúcar.

R$ 38,00

Tom Collins

Gin, limão taiti, açúcar e água com gás.

R$ 38,00

Dry Martini

Gin, vermute extra dry e azeitona

R$ 33,00

Expresso Martini

Vodka, café e licor de café.

R$ 36,00

Negroni

Gin, vermute rosso e Campari.

R$ 41,00

Manhatan

Bourbon, vermute rosso, angostura bitter e cereja.

R$ 41,00

Whiskey Sour

Bourbon, albumina, limão e açúcar.

R$ 36,00

Margarita

Tequila, cointreau e limão.

R$ 41,00

Bramble

Gin, limão, açúcar e xarope de amora.

R$ 36,00

Tropical Gin

Gin e Red Bull Tropical.

R$ 41,00

Melancita

Gin/vodka e Red Bull melancia.

R$ 41,00

Vodka + Energético

Red Bull Tradicional ou sugar free.

Tradicional
R$ 39,00
Sugar Free
R$ 39,00

Boulevardier

Bourbon, vermute rosso e Campari

R$ 38,00

Carajillo 43

Licor 43, café e cubos de gelo.

R$ 46,00

Fitzgerald

Gin, limão, açúcar e angostura bitter.

R$ 38,00

MOSCOW MULE BELVEDERE

R$ 49,00

Honey Moon

Xarope mirtilo e mel, chá preto, limão taiti, concentrado de gengibre e tônica.

R$ 26,00

Fresh Mate Noma

Chá preto, xarope de tangerina, concentrado de gengibre, limão taiti, água com gás e espuma de gengibre.

R$ 26,00

Luci Temple

Maracujá, frutas vermelhas, xarope de amêndoas, limão taiti, concentrado de gengibre, espuma de gengibre e pimenta rosa.

R$ 28,00

Noma Ice Tea

R$ 26,00

MOET BRUT

Com graduação alcoolica de 12%, o Champagne Moet Chandon Imperial Brut é um Champagne nobre para vocé apreciar em varias ocasiões especiais! Aroma delicado com toque de tilia e flor de videira. Grande amplidao no paladar, final discreto. Na boca presenta-se fresco, com sua espuma cremosa, sabor intenso e persistente.

França 750ml
R$ 690,00

MOET & CHANDON ICE

Possui coloração dourada profunda ¢ aco persistentes. Os aromas são vibrantes e intensos, com notas de frutas tropicais, especialmente manga e goiaba, além de toques de nectarina e framboesa.

França 750ml
R$ 810,00

MOET & CHANDON ICE ROSE

Possui coloragao rosa vivida, com reflexos dourados. Aromas de frutas vermelhas e cerejas se sobressaem, além de notas de figo e nectarina. Em boca é um espumante refrescante e equilibrado.

França 750ml
R$ 960,00

MOET & CHANDON ICE MAGNUM 1,5L

França 1,5 litro
R$ 1.790,00

MOET BRUT JEROBOAM

Champagne branco brut seco, elaborado e produzido em Champagne, na Franca. Fino, floral, tem complexidade, base firme a amêndoas com tostado sutil, elegante e vivaz. Seco, revela boa persistência, belo frescor e movimento.

França 3 litros
R$ 4.300,00

DOM PERIGNON LUMINOUS

Pinot Noir e Chardonnay. A impressao imediata é a suavidade do bouquet, pura, aérea e luminosa. Uma tonalidade pastel, floral e frutada, se abrindo para logo escurecer, dando espaco ao cristalizado, a colheita madura, ao grelado, e a toques de alcaguz.

França 750ml
R$ 2.990,00

DOM PERIGNON MAGNUM

A maturação suculenta domina, e uma sensação tátil segue-se à experiência aromática. Na boca é generoso, firme e assertivo. Depois adensa-se, libertando vibrações apimentadas de especiarias. A energia perdura até um final salino cintilante.

França 1,5ml
R$ 6.890,00

CHANDON BRUT

Um espumante excepcional dominado pelo Pinot Noir que ganhou complexidade aromatica pelo longo amadurecimento sobre leveduras. Seu aroma lembra citricos cristalizados, ameixa preta, améndoas frescas e torradas, especiarias doces como canela, cravo e caramelo, e pao tostado.

Brasil 750ml
R$ 195,00

CHANDON PASSION - ROSE

Coloração laranja-péssego com colarinho bem definido e borbulhas finas, ativas e numerosas. Aroma de péssego, lichia, jambo, rosas e framboesa. Sabor leve, frutado, macio, acidez agradavel, delicada docura com final intenso de frutas tropicais

Brasil 750ml
R$ 195,00

VILLA FRANCIONI SAUVIGNON BLANC

Amarelo palha com tons esverdeados, limpido e brilhante. Um vinho com ótimo volume de boca. A acidez cítrica é bastante viva e equilibrada, trazendo muito frescor ao vinho. Persistência agradabilíssima. Muita fruta e flor presente, destacando-se a maça verde, abacaxi e o maracujá, com notas de flores brancas, mescladas com um leve cítrico de limã siciliano. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura.

Brasil 750ml
R$ 260,00

THERA CHARDONNAY

Coloração amarelo palha, com reflexos dourados. No olfato se percebem delicadas notas cítricas e minerais, acompanhadas de um leve toque amanteigado. No paladar, revela uma textura agradável, untuosa, equilibrada acidez que remete à região serrana, final longo e persistente. Um Chardonnay, cremoso e com excelente final de boca. Apenas uma pequena parcela deste vinho (20%) é fermentada em barricas de carvalho francês, buscando o equilíbrio fruta/madeira.

Brasil 750ml
R$ 275,00

TERRAZAS SAUVIGNON BLANC

Com uma coloração amarelo palha brilhante, este vinho apresenta uma intensidade aromática que imediatamente encanta os sentidos.

Argentina 750ml
R$ 199,00

DV CATENA CHARDONNAY

Uvas provenientes do vinhedo La Pirámide que aportam aromas de frutas maduras como abacaxi e pêssego e uvas provenientes do vinhedo Domingo que aportam aromas cítricos e minerais. Este Chardonnay é intenso e elegante Na boca é untuoso com um final prolongado e fresco.

Argentina 750ml
R$ 345,00

GRAND RESERVA TARAPACA CHARDONNAY

Elaborado com as uvas Chardonnay e amadureceu 6 meses em barrica de carvalho. Apresenta aromas de cítricos (de casca de laranja), de péssego, amanteigados e de padaria conferidos pelo estagio em carvalho.

Chile 750ml
R$ 250,00

Taça Vinho Branco

R$ 39,00

AMELIA CHARDONNAY

CHILE | Este Chardonnay exibe uma cor dourada brilhante e aromas sedutores de frutas tropicais,
baunilha e carvalho. No paladar, é encorpado e equilibrado, com acidez vibrante e textura cremosa,
levando a um final longo e elegante.

R$ 790,00

CASA PATRONALES RESERVA CHARDONNAY

CHILE | De cor amarelo dourado brilhante. Aromas intensos de pêssego, mel, banana e suave
baunilha no nariz. Na boca apresenta um vinho vivo e pesado, com notas cítricas, marmelo e
um delicado final mineral.

R$ 169,00

TORTEL RESERVA SAUVIGNON BLANC

CHILE | Vinho branco de pronunciado frescor ácido harmoniza com comidas leves e de média
estrutura e por contraposição comidas gordurosas e com tendência à doçura.

R$ 169,00

TERRUNYO SAUVIGNON BLANC

CHILE | Uma agradável combinação de groselhas, limão-taiti, flores brancas, aspargo, calcário, notas
marinhas e salinas. Salino, mineral e com uma acidez crocante.

R$ 890,00

CHABLIS L&C POITOUT LES VÉNERÉES

FRANÇA | Chardonnay rico com aromas de brioche, frutas cítricas cristalizadas e maçãs assadas.
Grande amplitude em boca com notas de gengibre e especiarias. Final persistente, onde a concentração
não tira nada do frescor do vinho.

R$ 495,00

SIOR SANTI LA SALUTE PINOT GRIGIO

ITÁLIA | Com uma coloração amarelo palha, este vinho revela sutis notas de frutas tropicais e cítricas,
proporcionando uma experiência refrescante e bem estruturada. Seu aroma frutado e sabor fresco
são ideais para harmonizar com aperitivos leves

R$ 169,00

ALBINO ARMANI PINOT GRIGIO

ITÁLIA | Coloração limão delicado, tons esverdeados. Grande expressão da casta, com frutas cítricas,
pêra madura e flores brancas. Leve em boca, fluído, guiado pelo frescor, frutado intenso e persistente

R$ 290,00

QUINTA DA BICA BRANCO

PORTUGAL | Aroma intenso de fruta fresca e notas de baunilha. Na boca revela-se elegante fresco
e com final de boca longo. Harmoniza com marisco, peixe e comida asiática.

R$ 235,00

VILLA FRANCIONI ROSÉ

Um vinho sem segredos ou frescuras, daqueles fáceis de beber e que agrada desde paladares mais simples aos mais exigentes.

Brasil 750ml
R$ 260,00

THERA ROSÉ

Merlot, morangos, framboesas e toques florais. Sutil nota de ervas frescas. Leve, fresco e frutado no paladar.

Brasil 750ml
R$ 280,00

BY OTT COTES PROVENCE

O corte combina as uvas Grenache, Cinsault e Syrah. São evidentes os aromas frutados, de cerejas frescas, damasco, pêssego, manga e maracujá.

França 750ml
R$ 550,00

CASA PATRONALES RESERVA ROSÉ

CHILE | É um rosé feito com blend de uvas Jovens e refrescante tem aromas de frutas vermelhas.
Em boca tem corpo leve e boa acidez.

R$ 159,00

VILLA FRANCIONI FRANCESCO

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Syrah. Estágio de 14 meses em barris de carvalho francês. Aromas bastante intensos de frutas em compota, lembrando amora, cereja, e frutas silvestres, com um toque de especiarias e notas de baunilha, dão o acabamento aromático complexo que esse vinho possui. Estruturado, complexo e muito equilibrado, onde se percebe muito bem a maciez trazida pela maior porcentagem de Merlot e uma pequena parte de Malbec. A Syrah se mostra presente com um leve toque picante. Os taninos são macios e deixa uma agradável persistência no fim de boca. que é longo e incita a mais um gole.

Brasil 750ml
R$ 299,00

VILLA FRANCIONI JOAQUIM TINTO

Cabernet Sauvignon e Merlot. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho. Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos. Boa intensidade aromática, lembrando frutas frescas, mescladas com notas de amoras, ameixas, algo de especiarias e o leve herbáceo harmonizam com o carvalho.

Brasil 750ml
R$ 210,00

THERA MADAI

Vinho tinto de corte, resultado da assemblage (mistura) de vinhos das variedades de uvas Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Syrah, todas cultivadas em vinhedos próprios localizados na Fazenda Bom Retiro, na Serra Catarinense.

Brasil 750ml
R$ 260,00

TERRAZAS SYRAH

Coloração rubi. No aroma notas de geleia de frutas vermelhas; morango, amora e cereja. Notas de pimenta do reino e baunilha. Paladar fresco, equilibrado e macio.

Argentina 750ml
R$ 199,00

MUGA RESERVA

Elaborado com Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano, o Muga Reserva é um tinto perfumado, repleto de frutas vermelhas maduras, além de exibir toques defumados, de café e baunilha.

Espanha 750ml
R$ 560,00

CHATEAUNEUF DU PAPE LEON PERDIGAL

Um tinto que faz jus a sua nobre denominação de origem. O corte majoritariamente de Grenache, combinada a Syrah, Mourvédre e Cinsault, mostra grande riqueza aromática com elegantes notas de fruta vermelha e preta, pimenta preta, eucalipto e couro. Encorpado, tem profundidade, frescor e taninos macios.

França 750ml
R$ 890,00

CHIANTI ROCCA VERNAIOLO

Coloração rubi, brilhante. Nariz típico, com cereja ácida, ameixa, rosas e leve toque animal. Facil em boca, taninos bem resolvidos, acidez suculenta e final limpo.

Italia 750ml
R$ 270,00

PRIMITIVO DI MANDURIA MANDUS

Vinho tinto de coloração vermelho runbi, apresenta aromas de frutas negras com especiarias e um toque de couro, Em boca revela-se encorpado, com taninos equilibrados e um final de boca longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e qeuijos maduros.

Itália 750ml
R$ 340,00

BAROLO TENUTA ROCCA DOCG

Vinho tinto de coloração vermelho rubi, apresenta aromas de frutas negras com especiarias e um toque de couro. Em boca revela-se encorpado, com taninos equilibrados e um final de boca longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caca e queijos maduros.

Itália 750ml
R$ 860,00

BRUNELLO DI MONTALCINO CAPRILLI

Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consitência e preços fantásticos pela qualidade que entrega. Exótico no nariz, com frutas do bosque(cereja e morango), zimbro, notas herbais e terrosas. Na boca exibe estrutura firme porém elegante, com taninos extremamente finos.

Italia 750ml
R$ 1.050,00

Vinho Tinto Taça

R$ 39,00

QUINTA DA BICA VINHAS VELHAS

PORTUGAL | produzido a partir de uvas de vinhas antigas no Dão. Apresenta aromas complexos de
frutas maduras, notas florais e nuances de especiarias. Elegante, com boa estrutura e final persistente,
harmoniza bem com carnes assadas, pratos tradicionais e queijos.

R$ 365,00

D-ABRUZZO DOC NICOLA FESTA MONTEPULCIANO

ITÁLIA | Vinho italiano robusto e intenso, com aromas de frutas vermelhas maduras, notas de
especiarias e taninos macios. Ideal para acompanhar carnes assadas, massas com molhos encorpados
e queijos curados.

R$ 160,00

TRAMIER PINOT NOIR

FRANÇA | O Tramier Pinot Noir é um vinho francês elegante e equilibrado, com notas de frutas
vermelhas frescas, toques sutis de especiarias e taninos suaves. Perfeito para harmonizar com
carnes leves, massas e queijos suaves

R$ 199,00

CASA PATRONALES RESERVA CARMENERE

CHILE | Conhecido por sua cor vermelho-rubi profunda e intensa. No nariz, apresenta aromas
frutados, como ameixas e cerejas, além de notas de especiarias e toques sutis de tabaco. Na boca,
é um vinho encorpado e equilibrado, com taninos macios e boa acidez.

R$ 169,00

TERRUNYO CABERNET SAUVIGNON

CHILE | Tinto premium criado com uvas Cabernet Sauvignon cultivadas na Denominação de Origem
Pirque, no Valle del Maipo, e amadurecido em carvalho francês por 17 meses. Com aromas frutados e
minerais, ele apresenta paladar estruturado, harmonioso e macio.

R$ 890,00

AMELIA PINOT NOIR

CHILE | Refrescante, estruturado e persistente, esse tinto revela aromas complexos, com notas de
cereja vermelha e chá preto. No momento de harmonizar, atum grelhado, salmão com ervas frescas
ou queijo Brie para uma experiência de degustação ainda mais rica.

R$ 790,00

DOM MELCHOR

CHILE | Mostras notas florais, de ervas e de especiarias doces, que envolvem sua fruta vermelha e
negra de perfil mais maduro

R$ 1.990,00

LA MASCOTA MALBEC

ARGENTINA | Sabor doce e taninos encorpados. Aromas de frutas pretas, geleia e baunilha. Intensa
cor vermelha púrpura com tons de rubi.

R$ 175,00
notato digital