SUNOMONO

Pickles of cucumber and sesame.

SUNOMONO COM PESCADOS

Picles de pepino com salmão em cubos e gergelim

Mixed Ceviche

Marinated white fish and shrimp in the tiger leche of aji amorillo, purple onion, red pepper, coriander sprout, sweet orange potato and chulpi (Peruvian corn).

Tuna Tartare

Spicy tuna, kewpie sauce, massago roe and crispy chips.

Salmon Tartare

Beaten belly salmon with truffle oil, lemon zest and salt flower.

HAND ROLL ENGUIA

1 und. Enguia de água doce com shari e nori crocante.

HAND ROLL MAGURO TATAKI

1 und. Atum tataki com molho agridoce.

HAND ROLL HARASU

1 und. Barriga de salmão trufada, ovas e flor de sal.

POLVO NA BRASA

Pork Gyoza

Steamed, with shredded pork rib and aji amarillo sauce.

Wagyu Gyoza

Steamed, with wagyu, mushrooms and aji amarillo sauce.

Dynamite Gyoza

Steamed, with shrimp and japanese crab stick.

GYOZA KIMCHI

Cozida no vapor com kimchi.

CRAB DYNAMITE

Centolla (crab meat), crab sticks, shrimp, soy leaf with sesame and dynamite sauce.

EDAMAME

Vagem japonesa com flor de sal.

EDAMAME NOMA

With truffle sauce.

Kakiague Corn

Sweet corn tempura, with salt flower and kewpie sauce.

EBI SPICY

Shrimps tempura, spicy sauce, massago roe and chieves.

MISSOSHIRO

Misso soup.

CRISPY RICE

Crispy rice with spicy salmon tartare.

KINOKO SAUTÉ

Shimeji, shitake and eringi sautéed in butter, shoyu, sake Mirim, sour cream, chives and crispy tempura spicy.

CHICKEN SATAY

Espetinhos de frango asiático com autêntico molho de amendoim.

Truffle Usuzukuri

Salmon slices, ponzu sauce, massago roe, truffle oil and lemon zest.

Salmon belly Usuzukuri

House truffle oil, lemon zest and flower salt.

White fish Usuzukuri

White fish slices with ponzuyuzu sauce.

Tuna tataki carpaccio

Slices of seared tuna with pinzudashi and neguishoga sauce and sesame.

Salmon Carpaccio

Herbs sauce with lemon juice, salt flower and tempura crispy.

Wagyu Carpaccio

Truffle parsley, salt flower and macadamia zest.

Octopus Carpaccio

Pesto shisso and salt flower.

CARPACCIO HADDOCK

Black anchovy, ponzudashi sauce and neguishoga sauce.

UMAMI

Salmon slices with oyster and ponzudashi sauce and sweet potato crispy.

SASHIMI VIEIRA

5 CORTES. Vieiras canadenses com flor de sal.

LAGOSTA

5un. Cortes de lagosta, salsa trufada, ovas
de massago laranja e molho ponzu

SALMÃO GORDO TRUFADO || Fat Salmon

Ponzu sauce, lemon zest, and massago roe.

Salmon Belly

Lemon zest and salt flower.

TAMAGÔ TRUFADO || Truffle Tamago

Cortes de salmão com omelete trufado e flor de sal.

|| Salmon with truffle omelet and salt flower.

CENTOLLA

Giant crab.

SASHIMI NOMA || Noma Sashimi

5 types of fish, chef´s choice. 3 slices each.

SUMISSO MAGURO

Atum selado com molho de missô suave
e toque cítrico.

Salmon

5 Peças

Tuna

5 Peças

Tuna Export

5 Peças

Octopus

5 Peças

White fish

5 Peças

ATUM EXPORTAÇÃO

5 Peças
Consulte disponibilidade.

NIGIRI HARASU

Raspas de limão siciliano e flor de sal.

|| Lemon zest and salt flower.

VIEIRA COM MANTEIGA DE TRUFA || Japanese Scallop with truffle butter.

Japanese Scallop with truffle butter.

NIGIRI ENGUIA || EEL

Marinated eel with lychee syrup, shari and nori seaweed.

NIGIRI WAGYU

Truffle parsley, massago roe and chieves.

NIGIRI ATUM EXPORTAÇÃO

GUNKAN MASSAGO || Massago Gukan

GUNKAN UNI

JOY DE SALMÃO COM VIEIRA CANADENSE || Salmon joy and japanese scallop

Sealed with truffle butter.

Salmon

Tuna

White Fish

Octopus

EBI CROCANTE

Crispy shrimp, avocado (or cream cheese), oyster sauce, crispy kale and sesame.

SPICY TUNA

Tuna, avocado, kimuchi pepper, chieves and spicy crispy tempura.

SALMÃO CROCANTE

Crispy salmon, cream cheese, oyster sauce and furikake.

EBITEM

Tempura shrimp, bladed with salmon, roe and chieves.

LOBSTER SPICY || Spicy lobster uramaki

Lobster, spicy sauce, salmon, american lettuce, tempura crispy, massago roe and chieves.

VOLCANO ROLL

Salmon, avocado, shrimp cream, scallop, crab stick and massago roe.

URAMAKI FILADÉLFIA

Salmon, cream cheese, and sesame.

BATERA SALMÃO

Pressed sushi with massago roe, salmon mixed with chives, and tempura crisps.

BATERA ATUM

Pressed sushi with massago roe, beaten tuna with chieves and spicy crispt tempura.

HOT HOLL

| Salmon, cream cheese, tare sauce and sesame.

Hossomaki

Rolled up in nori seaweed: Salmon, Tuna and Cucumber.

SASHIMI AKAMI

NIGIRI AKAMI

SASHIMI O-TORO

NIGIRI O-TORO

SALMÃO || Salmon

Salmão e arroz.

FILADÉLFIA || Philly

Cream cheese, chieves and sesame.

SPICY TUNA

Atum, abacate, cebolinha e pimenta kimuchi.

|| Tuna, avocado, chieves and kimuchi pepper.

VEGANO

Vegetables, shimeji, shitake and pesto herbs.

SUSHI + SASHIMI

Sashimi [4un], uramaki [5un] e sushi [3un]

ESPECIAL VEGANO

Selected pieces of chef’s choice.

SELEÇÃO NIGIRI

8 und. Barriga de salmão, atum tataki, peixe branco e lula.

WAGYU BEEF BAO

Panceta suculenta em pão bao com picles e molho levemente picante.

BAO EBI

Pão oriental macio, camarão crocante, pepino e molho spicy

PAD THAI

Clássico tailandês de noodle de arroz salteado no wok com broto
de feijão, amendoim tostado e molho agridoce de tamarindo.

FRIED RICE CAMARÃO

Arroz frito com camarão, ovo e finalizado com katsuobushi.

YAKISOBA

Noodle oriental salteado com seleção de legumes e molho especial à base de shoyu.

TEPPAN

Grelhados com gohan e legumes.

Black cod

Bacalhau negro do alasca, marinado 3 dias no molho a base de missô.

PETIT GATEAU DE CHOCOLATE || Petit Gateau

Creamy chocolate dumpling, served with cream ice cream.

PETIT GATEAU DE MATCHÁ || Matcha Petit Gateau

Creamy matcha dumpling, served with cream ice cream.

BOLO CREMOSO DE CHOCOLATE || Creamy chocolat cake

Coconut milk chocolate base, without the addition of gluten, lactose and sugar. Soft on the outside and moist on the inside.

Luci Temple

Passion fruit, red fruits, almond syrup, Tahiti lime, ginger concentrate, ginger foam, and pink pepper.

YUZU SPARKLER

Xarope de Yuzu e água com gás.
Leve e muito aromático.

CHÁ DE HIBISCO

Chá de hibisco, limão e açucar.
Refrescante e ótimo para saúde

Orangin

Gin, tangerine syrup, orange juice, angostura, Tahiti lime juice, and sparkling wine.

Noma#2

Gin, cranberry syrup, ginger concentrate, Tahiti lime, and hibiscus foam with roses.

Moscow Mule

Vodka, ginger concentrate, lime, sugar, and ginger foam.

Aperol Spritz

Aperol, sparkling water, and sparkling wine.

Mojito

Rum, Tahiti lime, mint, sugar syrup, and sparkling water.

Dry Martini

Gin, extra dry vermouth, and olive.

Expresso Martini

Vodka, coffee, and coffee liqueur.

Negroni

Gin, sweet vermouth, and Campari.

Manhatan

Bourbon, sweet vermouth, Angostura bitters, and cherry.

Whiskey Sour

Bourbon, egg white, lime, and sugar.

Bramble

Gin, lime, sugar, and blackberry syrup.

Tropical Gin

Gin and Tropical Red Bull.

Melancita

Gin/Vodka and Watermelon Red Bull.

Boulevardier

Bourbon, sweet vermouth, and Campari.

Carajillo 43

Licor 43, coffee, and ice cubes.

Fitzgerald

Gin, lime, sugar, and Angostura bitters.

MOSCOW MULE BELVEDERE

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello e espumante.

COSMOPOLITAN

Vodka, cointreau, suco de limão e cramberry.

National Water.

Imported Water.

Red Bull Energy Drink

Coconut Water.

Soda Italiana Nacional

Natural Juice

Please consult the flavors.

Soft Drinks.

Coca cola
Guarani
Tônica
Soda limonada

Premium Rose Tonic.

Espresso Coffee.

Heineken Zero

0% Alcool

Heineken

Tequila Super Premium

Licor 43

Amarula

Limoncello

COINTREAU

Hakushika Yadanishiki

Hakushika Amaygi

Hakushika Chokara

Koromatsu Junmai Dai Ginjo

Hakushika Komo Taru

Hakushika Tradicional Honjoso

Chivas 18 anos + 6 águas de coco

Chivas 12 anos + 6 águas de coco

Gin Super Premium + 6 Tônicas Premium

Gin Premium + 6 Red Bull Tropical

Gin Premium + 6 Tônicas

Vodka Belvedere 3L + 12 Red Bulls

Vodka Belvedere + 6 Red Bulls

Royal Salute

Chivas 18 anos

Chivas 12 anos

Gin Hendricks

Gin Premium

Vodka Belvedere 3L

Vodka Belvedere

Tequila Super Premium

Jack Daniel's

Cachaça Bananinha

Amarula

Licor 43

Jagermeister

GIN THE BOTANIST

COINTREAU

FIREBALL

VINHO DO PORTO

Super premium the botanist

GT Importada Premium

Especiarias super premium botanist

GT Especiais Premium

Gin Super Premium Botanist

Gin Premium

Chivas 18 anos

Chivas 12 anos

Jack Daniel's

Vodka Belvedere

Rum Carta Blanca

Sake Hakushika Honjozo

JAGERMEISTER

GIN THE BOTANIST

METAXA 5

TEQUILA CAFÉ

TEQUILA OURO

VINHO DO PORTO

MOET BRUT

With an alcohol content of 12%, Moët & Chandon Imperial Brut Champagne is a fine champagne for you to enjoy on various special occasions! It has a delicate aroma with hints of linden and vine flowers. It offers great breadth on the palate with a subtle finish. In the mouth, it is fresh, with a creamy foam, intense, and persistent flavor.

MOET & CHANDON ICE

It has a deep golden color with persistent bubbles. The aromas are vibrant and intense, with notes of tropical fruits, especially mango and guava, along with hints of nectarine and raspberry.

MOET & CHANDON ICE ROSE

It has a bright pink color with golden reflections. Aromas of red fruits and cherries stand out, along with notes of fig and nectarine. On the palate, it is a refreshing and balanced sparkling wine.

MOET & CHANDON ICE MAGNUM 1,5L

MOET BRUT JEROBOAM

A dry white brut champagne, crafted and produced in Champagne, France. It is fine and floral, with complexity, a firm base of almonds, and subtle toast, elegant and lively. Dry, it reveals good persistence, beautiful freshness, and movement.

DOM PERIGNON LUMINOUS

Pinot Noir and Chardonnay. The immediate impression is the softness of the bouquet, pure, airy, and luminous. A pastel tone, floral and fruity, opens up to deepen, giving space to crystallized notes, ripe harvest, grilled aromas, and hints of licorice.

DOM PERIGNON MAGNUM

The succulent maturation dominates, and a tactile sensation follows the aromatic experience. On the palate, it is generous, firm, and assertive. It then thickens, releasing spicy vibrations of spices. The energy lingers until a sparkling salty finish.

CHANDON BRUT

An exceptional sparkling wine dominated by Pinot Noir that has gained aromatic complexity from long aging on the lees. Its aroma recalls crystallized citrus, black plum, fresh and toasted almonds, sweet spices such as cinnamon, clove, and caramel, as well as toasted bread.

CHANDON PASSION - ROSE

Orange-peach color with a well-defined head and fine, active, numerous bubbles. Aroma of peach, lychee, jambolan, roses, and raspberry. Light, fruity flavor, smooth, with pleasant acidity, delicate sweetness, and an intense finish of tropical fruits.

TAÇA ESPUMANTE

TERRAZAS SAUVIGNON BLANC

With a bright straw-yellow color, this wine presents an aromatic intensity that immediately delights the senses.

GRAND RESERVA TARAPACA CHARDONNAY

Made with Chardonnay grapes and aged for 6 months in oak barrels. It presents aromas of citrus (orange peel), peach, buttery notes, and bakery scents contributed by the aging in oak.

White Wine Glass

TERRUNYO SAUVIGNON BLANC

CHILE | Uma agradável combinação de groselhas, limão-taiti, flores brancas, aspargo, calcário, notas
marinhas e salinas. Salino, mineral e com uma acidez crocante.

CHABLIS L&C POITOUT LES VÉNERÉES

FRANÇA | Chardonnay rico com aromas de brioche, frutas cítricas cristalizadas e maçãs assadas.
Grande amplitude em boca com notas de gengibre e especiarias. Final persistente, onde a concentração
não tira nada do frescor do vinho.

SIOR SANTI LA SALUTE PINOT GRIGIO

ITÁLIA | Com uma coloração amarelo palha, este vinho revela sutis notas de frutas tropicais e cítricas,
proporcionando uma experiência refrescante e bem estruturada. Seu aroma frutado e sabor fresco
são ideais para harmonizar com aperitivos leves

ALBINO ARMANI PINOT GRIGIO

ITÁLIA | Coloração limão delicado, tons esverdeados. Grande expressão da casta, com frutas cítricas,
pêra madura e flores brancas. Leve em boca, fluído, guiado pelo frescor, frutado intenso e persistente

QUINTA DA BICA BRANCO

PORTUGAL | Aroma intenso de fruta fresca e notas de baunilha. Na boca revela-se elegante fresco
e com final de boca longo. Harmoniza com marisco, peixe e comida asiática.

THERA SAUVIGNON BLANC

Brasil, Serra Catarinense (Sauvignon Blanc)
Notas de maracujá e ervas frescas, entrelaçados por um toque mineral.
No paladar apresenta intenso frescor e suculência com final bastante longo e levemente frutado.

TERRANOBLE ESTATE RESERVA SAUVIGNON BLANC

Chile, Maule (Sauvignon Blanc)
Cor limão claro, com reflexos esverdeados. Focado nas frutas cítricas (limão, lima) também ervas e maracujá. Na boca é leve, fresco e fácil de se beber.

CONCHA Y TORO TERRUNYO SAUVIGNON BLANC

Chile, Vale do Casa blanca (Sauvignon Blanc)
Notas florais, de ervas e de especiarias picantes acompanhando sua fruta branca e cítrica de perfil mais fresco. Tem final tenso e vertical, repleto de toques salinos, de umami e de limão siciliano, que convidam a uma segunda taça.

TORRESELLA PINOT GRIGIO DOC

Italia, Veneto (Pinot Grigio)
Coloração amarelo palha, destaca-se por sua elegância e persistência no olfato e paladar bem equilibrado, com apenas um toque aromático.

LOUIS JADOT COTEAUX BOURGUIGNONS CHARDONNAY

França, Bourgogne (Aligote/Chardonnay)
Fresco, preciso e mineral, este Borgonha Branco combina maçã verde, flor branca e um toque salino final.
Leve na textura, mas com estrutura e acidez marcante.

CHABLIS MAISON TRAMIER E FILS

França, Bourgogne (Chardonnay)
Refrescante e desenvolvido nos aromas, apresenta bastante mineralidade e um equilíbrio incrível entre sua acidez e seu fim de boca amanteigado e persistente, trazendo uma incrível experiência gastronômica.

CASAS PATRONALES RESERVA CHARDONNAY

Chile, Colchagua (Chardonnay)
Aromas intensos com notas de mamão, pêssego e baunilha, com camadas de pêra e mel. Um vinho equilibrado e volumoso, frutado, que perduram no paladar.

CONCHA Y TORO AMELIA CHARDONNAY

Chile, Valle de Limari (Chardonnay)
Aromas de maça verde, pêssego, notas de baunilha e toque sutil de carvalho, acidez equilibrada, sabores de maça verde e pêssego, toques de baunilha e final cremoso.

TRAPICHE TESORO CHARDONNAY

Argentina, Mendoza (Chardonnay)
Aromas de maça vermelha, manga, casca de limão e um toque de caramelo. Cheio, frutado e final cremoso.

PERA MANCA BRANCO

Portugal, Alentejo (Antao Vaz/Arinto)
Aroma com notas minerais, sendo frutado, persistente, fino e complexo. Na boca, é macio, seco com um bom corpo e um ligeiro acídulo nobre, que lhe confere harmonia.

JOAQUI SAUVGNON BLANC

VERONI BIANCO

VILLA FRANCIONI ROSÉ

A wine without secrets or pretensions, one that is easy to drink and pleases everyone from simpler to more discerning palates.

THERA ROSÉ

Merlot, strawberries, raspberries, and floral notes. Subtle hint of fresh herbs. Light, fresh, and fruity on the palate.

BY OTT COTES PROVENCE

The blend combines Grenache, Cinsault, and Syrah grapes. Fruity aromas of fresh cherries, apricot, peach, mango, and passion fruit are evident.

CASA PATRONALES RESERVA ROSÉ

CHILE | É um rosé feito com blend de uvas Jovens e refrescante tem aromas de frutas vermelhas.
Em boca tem corpo leve e boa acidez.

ESCORIHELA FAMILIA GASCON MALBERC

Argentina, Mendoza (malbec) delicado do inicio ao fim, com aromas de frutas vermelhas frescas e flores brancas , paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo

MANCURA ROSE

COTE DES ROSES

ENCOSTA SOBRAL ROSE

VILLA FRANCIONI JOAQUIM TINTO

This wine is a blend of Cabernet Sauvignon and Merlot, aged for 10 months in French oak barrels, which has brought a lot of structure and harmony to the wine. It has an intense ruby red color with violet reflections. The aromatic intensity is good, reminiscent of fresh fruits, blended with notes of blackberries, plums, a hint of spices, and a subtle herbaceous quality that harmonizes with the oak.

THERA MADAI

This red wine is a blend resulting from the assemblage (mix) of wines from the grape varieties Merlot, Cabernet Franc, Malbec, and Syrah, all cultivated in proprietary vineyards located at Fazenda Bom Retiro in the Serra Catarinense region.

TERRAZAS SYRAH

Ruby color. The aroma features notes of red fruit jelly; strawberry, blackberry, and cherry. Hints of black pepper and vanilla. Fresh, balanced, and smooth on the palate.

MUGA RESERVA

Made with Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, and Graciano, the Muga Reserva is a fragrant red wine filled with ripe red fruits, along with notes of smoke, coffee, and vanilla.

CHATEAUNEUF DU PAPE LEON PERDIGAL

A red wine that lives up to its noble appellation. The blend, primarily of Grenache combined with Syrah, Mourvèdre, and Cinsault, displays great aromatic richness with elegant notes of red and black fruits, black pepper, eucalyptus, and leather. Full-bodied, it has depth, freshness, and soft tannins.

CHIANTI ROCCA VERNAIOLO

Bright ruby color. Typical nose with sour cherry, plum, roses, and a light animal touch. Easy on the palate, well-resolved tannins, succulent acidity, and a clean finish.

MANDUS PRIMITIVO DI MANDURIA

Red wine with a ruby red color, showcasing aromas of dark fruits with spices and a hint of leather. On the palate, it reveals a full body, balanced tannins, and a long, persistent finish. Ideal for pairing with red meats, game meats, and aged cheeses.

BAROLO BEL COLLE

Red wine with a ruby red color, showcasing aromas of dark fruits with spices and a hint of leather. On the palate, it reveals a full body, balanced tannins, and a long, persistent finish. Ideal for pairing with red meats, game meats, and aged cheeses.

CAPRILLI BRUNELLO DI MONTALCINO

A small producer of the highest level, boasting an enviable consistency and fantastic prices for the quality it delivers. Exotic on the nose, with forest fruits (cherry and strawberry), juniper, herbal and earthy notes. On the palate, it exhibits a firm yet elegant structure, with extremely fine tannins.

Red Wine Glass

QUINTA DA BICA VINHAS VELHAS

PORTUGAL | produzido a partir de uvas de vinhas antigas no Dão. Apresenta aromas complexos de
frutas maduras, notas florais e nuances de especiarias. Elegante, com boa estrutura e final persistente,
harmoniza bem com carnes assadas, pratos tradicionais e queijos.

NICOLA FESTA MONTEPULCIANO D-ABRUZZO

Italia, Abruzzo ( montepulciano)
Aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias e taninos macios e otimo frescor.
Ideal para acompanhar carnes assadas, massas com molhos encorpados
e queijos curados.

TRAMIER PINOT NOIR

FRANÇA | O Tramier Pinot Noir é um vinho francês elegante e equilibrado, com notas de frutas
vermelhas frescas, toques sutis de especiarias e taninos suaves. Perfeito para harmonizar com
carnes leves, massas e queijos suaves

CASA PATRONALES RESERVA CARMENERE

CHILE | Conhecido por sua cor vermelho-rubi profunda e intensa. No nariz, apresenta aromas
frutados, como ameixas e cerejas, além de notas de especiarias e toques sutis de tabaco. Na boca,
é um vinho encorpado e equilibrado, com taninos macios e boa acidez.

TERRUNYO CABERNET SAUVIGNON

CHILE | Tinto premium criado com uvas Cabernet Sauvignon cultivadas na Denominação de Origem
Pirque, no Valle del Maipo, e amadurecido em carvalho francês por 17 meses. Com aromas frutados e
minerais, ele apresenta paladar estruturado, harmonioso e macio.

AMELIA PINOT NOIR

CHILE | Refrescante, estruturado e persistente, esse tinto revela aromas complexos, com notas de
cereja vermelha e chá preto. No momento de harmonizar, atum grelhado, salmão com ervas frescas
ou queijo Brie para uma experiência de degustação ainda mais rica.

DOM MELCHOR

CHILE | Mostras notas florais, de ervas e de especiarias doces, que envolvem sua fruta vermelha e
negra de perfil mais maduro

LA MASCOTA MALBEC

ARGENTINA | Sabor doce e taninos encorpados. Aromas de frutas pretas, geleia e baunilha. Intensa
cor vermelha púrpura com tons de rubi.

MAISON L. TRAMIER E FILS FONDS DU CAVEAU

França, Bougogne (Pinot Noir/Gamay/ Grenache/Mourvedre)
Aromas potentes de frutas vermelhas e negras, no palato possui taninos macios e fim de boca frutado.

MAISON TRAMIER PINOT NOIR

França, Bourgogne (Pinot Noir)
Elegantes aromas de Frutas vermelhas e negras, no palato impressiona com taninos finos e um longo e persistente fim de boca frutado.

ALBINO ARMANI PINOT NERO

Italia, Veneto (Pinot Nero)
Aromas de cerejas ácidas, frutinhas vermelhas silvestres, toque de violeta e contornos minerais. Na boca é elegante, com taninos muito sedosos e prazeroso final.

MICHELE CASTELLANI VALPOLICELLA CLASSICO I CASTEI

Italia, Veneto (Corvina/ Corvinone/Rondinella/Molinara)
Aromas de Cereja, flores e sutis toques terrosos, em boca apresenta-se leve com foco na Fruta, taninos macios e acidez suculenta.

CONCHA Y TORO AMELIA PINOT NOIR

Chile, Valle de Limari (Pinot Noir)
Aromas de cereja, morango, toques de terra e nuances florais. Sabores de cereja e morango, leve terroso, taninos suaves, acidez equilibrada.

1PESPECTIVA COLHEITA DOURADA

Portugal , dourado ( Touringa Nacional/touringa franca/ Tinta Roriz
No nariz, há notas de amora silvestres em compota, além de especiarias .No paladar possui excelente estrutura, equilíbrio e complexidade, com acidez elegante

NICOLA FESTA CHIANTI DOCG

Italia, Toscana (Sangiovese / Canaiolo),
Aroma de fruta intensa, fresca e agradável. Vinho fino delicado elegante e despretencioso.

CASAS PATRONALES RESERVA CARMENERE

Chile, Colchagua (Carmenere),
No nariz, apresenta aromas frutados, como ameixas e cerejas, além de notas de especiarias e toques sutis de tabaco. Na boca, é um vinho equilibrado com taninos macios e boa acidez.
Seu sabor é trufado e persistente com um final suavee agradável.

TRAPICHE TESORO MALBEC

Argentina, Mendoza (Malbec),
No paladar, apresenta taninos suaves e acidez equilibrada, proporcionando um final agradavel e persistenti, Aromas de frutas negras, como amora e ameixa, se combinam com toques de expeciarias e baunilha, criando uma experiencia sensorial rica e complexa.

SIGNATURE RESERVA ESPECIAL CARBENET SAUVIGNON

Chile, Vale Central ( Cabernet),
notas de framboesa e cereja, com toques defumados em conjunto com cafe e caramelo. Taninos sedosos, acidez equilibradae final persistente.

CONCHA Y TORO TERRUNYO CABERNET SAUVGNON

Chile, Mapio (Cabernet Sauvignon),
Notas de frutas vermelhas e negras maduras, equilibrado por uma boa acidez, taninos firmes e de ótimas textura.
Carnudo e cativate, tem final longo, com toques terrosos, de grafite, de ameixa e de ervas.

DON MELCHOR

Chile, Maipo (Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Petit Verdot),
Grande complexidade aromatica de frutas vermelhas, pequenos frutos silvestres e notas florais de violeta. Em boca é pleno e profundo do inicio ao fim,ataque suave com uma grande energia e amplitude, o final é longo.

MENGUANTE GARNACHA

BAROLO TENUTA ROCCA

TAÇA VINHO TINTO

TAÇA VINHO BRANCO

BASMATI RICE

Arroz indiano aromático.

CHAPATI

Pão indiano leve e macio.

NEGRONI COFFEE

Uma releitura do clássico Negroni, para os amantes de café.
Forte, encorpado, com leve amargor.

APPLE GIN

Gin The Botanist, xarope de maçã verde, suco de limão, licor 43 e folhas de manjericão.
Adocicado e frutado.

GT THE BOTANIST

Gin The Botanist e água tônica.
Cítrico e refrescante

GT ORGANICO THE BOTANIST

Gin The Botanist, água tônica orgânica e especiarias.
Cítrico, refrescante e aromático.